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Uma revolução na pecuária! O cruzamento entre Nelore e Galloway está transformando o mercado, oferecendo carne com alta eficiência produtiva. Com ganho de peso acelerado, marmoreio superior e adaptação climática, essa nova combinação promete mudar os rumos da agropecuária brasileira.
A pecuária brasileira a por uma transformação significativa com um novo cruzamento genético que promete unir resistência, qualidade de carne e eficiência alimentar.
Produtores do país estão de olho na combinação entre Nelore e Galloway, raças que, juntas, oferecem vantagens estratégicas para o mercado de carne . Mas o que faz essa junção ser tão promissora?
A heterose gerada por esse cruzamento está chamando a atenção dos criadores brasileiros.
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A tradição do Nelore na pecuária intensiva, aliada à qualidade da carne do Galloway, cria animais mais precoces, com alto ganho de peso e maior valor agregado no mercado.
Conforme o portal Compre Rural, especialistas explicam que esse cruzamento pode trazer um novo patamar de eficiência para a produção nacional.
A força do Nelore e o diferencial do Galloway
O Nelore é a base da pecuária nacional, sendo conhecido por sua resistência ao clima tropical e excelente conversão alimentar.
Nos últimos 20 anos, investimentos em nutrição, sanidade, manejo e genética resultaram em avanços expressivos, permitindo, por exemplo, que novilhas Nelore sejam emprenhadas com apenas 14 meses, um marco em comparação aos 24 meses anteriores.
O Galloway, por sua vez, é uma raça britânica valorizada por sua carne marmorizada, macia e saborosa.
Adaptado a climas frios, esse bovino também se destaca pela longevidade e docilidade, tornando-se uma excelente opção para melhorar a qualidade da carne e a eficiência produtiva do rebanho brasileiro.
Além disso, o Galloway possui uma característica única: sua pelagem densa e encaracolada atua como um isolante térmico natural.
Isso significa que o animal gasta menos energia para manter sua temperatura corporal, o que pode resultar em uma conversão alimentar ainda mais eficiente.
Essa adaptação pode ser um diferencial importante para criadores que buscam otimizar o desempenho do rebanho em diversas condições climáticas.
Benefícios do cruzamento para a produção de carne
A junção do Nelore com o Galloway tem despertado grande interesse entre pecuaristas por conta de uma série de vantagens:
Carne de alta qualidade: O Galloway é reconhecido pelo alto marmoreio, proporcionando carne mais macia e suculenta, ideal para mercados .
Adaptação climática: Enquanto o Nelore se adapta bem ao calor, o Galloway tolera temperaturas mais baixas, criando um animal versátil para diferentes regiões.
Eficiência alimentar: Mesmo com pastagens de qualidade inferior, os mestiços desse cruzamento conseguem excelente conversão alimentar, garantindo menores custos de produção.
Longevidade produtiva: As fêmeas provenientes desse cruzamento tendem a ser mais férteis e produtivas por mais tempo, garantindo maior rentabilidade ao criador.
Melhor rendimento de carcaça: Estudos apontam que o cruzamento pode resultar em um maior percentual de carne nobre por animal, beneficiando frigoríficos e produtores.
Facilidade no manejo: O temperamento mais dócil do Galloway facilita o trato diário do gado, reduzindo o estresse e melhorando a qualidade final da carne.
A associação que fortalece o Galloway no Brasil
Para impulsionar essa nova tendência, criadores do Galloway formalizaram uma organização que promete expandir a presença da raça no Brasil.
Em 22 de abril de 2024, foi fundada a Associação Brasileira de Criadores de Galloway (@abcgalloway).
O objetivo é facilitar o registro genealógico, fomentar pesquisas e promover a integração entre pecuaristas, consolidando o Galloway como uma opção viável para a carne .
Resultados na Fazenda Guabiju confirmam potencial do cruzamento
Na Fazenda Guabiju, localizada no Sul do Brasil, os primeiros lotes de animais cruzados entre Nelore e Galloway já demonstram resultados expressivos:
- Ganho de peso acelerado em comparação ao Nelore puro, otimizando o tempo de terminação.
- Melhor adaptação ao manejo extensivo, mesmo em regiões com pastagens de menor qualidade.
- Carcaças bem conformadas e marmoreio superior, proporcionando carne de maior valor agregado.
- Temperamento mais dócil, facilitando o manejo no dia a dia do pecuarista.
- Maior rendimento de cortes nobres, aumentando a lucratividade da produção.
- Diminuição do tempo de engorda, reduzindo os custos de alimentação e manejo.
Os pecuaristas da região já estão colhendo os benefícios desse modelo produtivo, destacando que o retorno financeiro é promissor e que a procura pela carne oriunda desse cruzamento tende a crescer nos próximos anos.
Além disso, frigoríficos especializados em carne já demonstram interesse em firmar parcerias para garantir o fornecimento dessa nova categoria de produto.
Diante desses resultados, especialistas apontam que o cruzamento entre Nelore e Galloway pode representar um divisor de águas na pecuária brasileira.
O setor de carne está em plena expansão, com consumidores cada vez mais exigentes em relação à qualidade, maciez e sustentabilidade da produção.
Com essa nova abordagem genética, os pecuaristas têm uma oportunidade única de agregar valor ao seu rebanho e conquistar um mercado em crescimento.
